Deporte y acupuntura. Cómo mejorar el rendimiento deportivo

En el rendimiento deportivo pueden influir muchos factores, algunos son bien conocidos por los preparadores y por los propios practicantes, sin embargo aún no se le da la relevancia necesaria a uno de ellos, la incidencia de ciertos alimentos en el comportamiento de algunos sistemas: músculo esquelético, respiratorio, nervioso, digestivo y circulatorio.

Cuando hablamos de intolerancia alimentaria, hasta ahora se ha echado «la culpa» al alimento, pero ya conocemos que el origen de padecer este síndrome está en el propio individuo, siendo la alimentación únicamente el desencadenante. Y no sólo hay que considerar a los alimentos ricos en histamina, sino a otros que pueden bloquear la acción del DAO.

Aunque nosotros dentro de nuestro protocolo y mediante nuestros «filtros» de histamina y de alimentos, habíamos visto ya hace años esta relación entre los reflejos obtenidos cuando testeamos a individuos con Kinesiología y sus padecimientos, fue un estudio realizado por la Cátedra de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Barcelona, que indicaba que el 95% de los migrañosos estudiados tiene un déficit de DAO, cuando se le ha dado un verdadero marchamo científico.

Según Carmen Vidal, directora de esta investigación, hay personas que no producen esta enzima en cantidad suficiente. El Déficit de DAO provoca una alteración en el metabolismo de la histamina alimentaria. Al existir una desproporción entre la histamina ingerida o liberada por las células que la almacenan en el organismo, y la capacidad de metabolizarla, se produce la acumulación de histamina en plasma y la aparición de los efectos adversos. Lo que provoca un exceso de histamina que no se puede neutralizar y acaba generando migraña.

Está claro entonces que determinados alimentos a determinados individuos les pueden originar no sólo migrañas, cefaleas y mareos, sino también:

• Dolores musculares, osteopáticos, que dificultarán o por lo menos modificarán la sensación del deportista influyendo en sus rendimientos e incluso en la propensión a lesiones
• Dolores en tejidos blandos con frecuencia diagnosticados como fibromialgia, fatiga crónica
• Alteraciones del estado del ánimo, como ansiedad, que provocará que el individuo se enfrente en peores condiciones ante su ejercicio, su preparación e incluso ante la recuperación de una lesión, trastornos del sueño
• Congestión nasal y problemas respiratorios como el asma, que directamente influirán en su rendimiento
• Hipotensión o hipertensión y arritmias
• Alteraciones digestivas, trastornos gastrointestinales, especialmente aquellos asociados al Síndrome del Intestino Irritable, como estreñimiento, diarrea, saciedad, flatulencia o sensación de hinchazón.
• Piel seca, dermatitis atópicas o la psoriasis, con las consiguientes incomodidades y molestias asociadas
• Pues sí, de todos estos problemas puede ser responsable un déficit de DAO (DiAminoOxidasa) que presente el individuo, bien congénito, bien circunstancial, motivado por otros factores como la ingesta de alimentos que bloquean su acción como el alcohol, especialmente el vino y los destilados y determinados fármacos. Llegado a este punto considero necesario recomendar al lector, la visita a la Sociedad Internacional del déficit de DAO (deficitdao.org), donde van a encontrar la relación de alimentos a evitar por su contenido en histamina, así como los fármacos que pueden bloquear la acción del DAO.

Hay que mencionar que no solo nos afectarán los alimentos ricos en sí mismos en histamina, sino también los que provocan liberación de histamina endógena, es decir, la que se localiza en los mastocitos.

Se han descrito algunos alimentos con esta característica como: el ya mencionado alcohol, frutas cítricas, fresas, piña, kiwi, salsa de tomate, marisco, chocolate, pescado, champiñones, cerdo, cereales y la clara de huevo. A lo mejor en la dieta de un deportista no entra: vino, ni marisco, pero seguro que toma frutas y cereales.

También se ha descrito que algunos aditivos alimentarios pueden liberar histamina endógena, como: glutamato, benziato, algunos colorantes (amarillo E-102 y E-110, rojo E-124, amarante E-123), sulfitos y nitritos.

Según el departamento de dermatología de la Universidad de Bonn, Alemania, la ingesta de alimentos o fármacos liberadores de histamina endógena provocan los mismos síntomas que la ingesta de alimentos ricos en histamina.

Si bien es cierto que lo mejor es conocer qué alimentos son los que el individuo debe evitar, no es menos cierto que con la Acupuntura podemos influir, mitigando esas respuestas desfavorables.

En primer lugar hay que determinar mediante Kinesiología y la ayuda de nuestro «filtro» de DAO, qué alimento es el que nos afecta y encontrar de nuevo mediante la Kinesiología qué puntos de Acupuntura y con qué frecuencia Yang o Yin, hay que estimular, porque seran los adecuados para conseguir nuestros dos objetivos:

Aumentar la eficacia del enzima DAO de nuestro deportista.

Disminuir la producción de su histamina endógena.

Con esta finalidad podemos actuar en muchos sistemas, aunque cada persona es un mundo diferente, en muchos casos la respuesta ha estado en equilibrar el hígado, que puede estar en exceso de Yang, con el punto 8H con frecuencia Yin, esto suele salir si lo que había era vacío de la raíz Yin, ya que es punto «agua» y por lo tanto subirá el Yin del hígado. Si nos saliera en el test la frecuencia Yang, significaría estancamiento del Yin de hígado y por eso necesita el dinamismo que le da este tipo de energía. La nueva Acupuntura no puede seguir hablando de hígado en plenitud o en vacío, hay que definir mucho más: ¿plenitud de la raíz yang o yin del hígado? Esa es la pregunta que nos debemos hacer y a esta pregunta nos responde la Kinesiología, lo mismo que nos responde a la lateralidad, ¿qué punto 8H, hay que poner, el derecho o el izquierdo?

Otra opción sería investigar también con el mismo test, si fuera preciso hacer bipolo, entre el punto 8H y el MU de hígado el punto 14H, si en el punto «agua» hemos puesto frecuencia Yang, para hacer el bipolo le tendremos que poner en el 14H frecuencia Yin, como he dicho anteriormente todos estos aspectos nos los indica el testeo con Kinesiología que realizaremos.

Otras veces nos hemos encontrado con que el test ha apuntado, como solución hacia el intestino y al pulmón. En cualquier caso lo abordaríamos de la misma forma: determinar cuál es el punto que me regula la raíz Yang o Yin del órgano, responsable del déficit del DAO y evitar el alimento que con su aporte elevará la tasa de histamina.

No puedo terminar este artículo sin mencionar otra de las herramientas más eficaces según mis veinteocho años de experiencia, la Auriculoterapia. Hay dos puntos según la cartografía de Nogier, entre los posibles, que he visto que aparecen en muchos casos cuando testeamos un problema de exceso de histamina, serían el punto de la alergia, situado en la parte más alta del hélix y el punto de la proyección neural del hígado, en la zona del antemuro. De igual forma habría que detectar en cuál de las dos orejas lo tendríamos que poner y si son los puntos adecuados para esa persona y en ese momento y todo esto claro está lo sabremos en el momento que realicemos el test de Kinesiología, con nuestros «filtros», por cierto palabra acuñada por primera vez por Nogier en los años cincuenta, para designar aquellas sustancias que acercaba o alejaba a la oreja, observando en su caso la respuesta del pulso.

Fernando Gómez Hernández
Presidente de la Asociación Española Acupuntores