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Etiqueta: evolucion

El genoma humano sufrió muchas mutaciones hace unos 5.000 años

El genoma humano sufrió un proceso de mutación intenso y acelerado hace entre 5.000 y 10.000 años, que creó diferencias entre las poblaciones de origen europeo y africano a la hora de responder a las enfermedades. Estas mutaciones se produjeron en las regiones del ADN encargadas de codificar las proteínas...

Paleontólogos y cocineros vinculan la gastronomía con el ecosistema evolutivo

Consideran que la alimentación ofrece información importante sobre los grupos sociales. Paleontólogos, como Juan Luis Arsuaga, y maestros de los fogones, como Andoni Aduriz y Chema Dacosta, han coincidido en Burgos en vincular la gastronomía con el ecosistema evolutivo, el "nicho ecológico", este entorno en el que viven los humanos,...

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