Etiqueta: alimentacion

Un grupo de Ingeniería Química de la Universidad de las Islas Baleares (UIB) ensaya el enriquecimiento con fibra de naranja, sobre todo procedente de la piel, de productos como los yogures o las hamburguesas. Según informó la UIB, la doctora Carmen Rosselló coordina dos proyectos de investigación en este sentido,...

Instituciones de cinco países europeos, entre ellos España, investigan el reciclaje de residuos del tomate, de alto valor nutritivo para utilizarlos como aditivos naturales sin productos químicos, han informado fuentes comunitarias. El proyecto, denominado TOM, consiste en lograr un tratamiento de los desechos de tomate que se generan cuando es transformado en salsas,...

El azafrán es una especie que se produce a partir de los estigmas secos de la flor crocus sativus, planta perenne perteneciente a la familia de las iridáceas. Se caracteriza por poseer un sabor amargo y un aroma característico; éstos provienen de sus componentes químicos: picrocrocina y safranal. También...

El 10 % de los cánceres en países desarrollados puede ser debido a una dieta pobre en frutas y verduras, mientras que una alimentación saludable podría evitar la aparición de esta enfermedad en el 35 % de los casos. Así se desprende de los datos facilitados por el director general...

El aumento del desempleo femenino y el consumo de productos más baratos y menos nutritivos para ajustar la economía doméstica a los ingresos son algunos de los factores responsables del incremento de la obesidad entre las mujeres en España. Son los resultados de un análisis realizado por expertos del Instituto...

Salud desde la gastronomía - Si somos lo que comemos, deberíamos prestar más atención a lo que ingerimos. Así piensa la multiestrellada Carme Ruscalleda quien, aunando ciencia y gastronomía, ha emprendido una batalla en defensa de la salud. "Nos interesa la gastronomía, que es el máximo placer en la mesa, pero...

Interacción Holística Reequilibrio energético. Desde este punto de vista, entendemos que, el Universo, lugar en que vivimos, es pura energía manifestada en múltiples formas y frecuencias vibratorias, y que el ser humano, como parte integrante de él, también es pura energía vibratoria, manifestada en múltiples formas y frecuencias. El Ser Humano...

Cuando trato de definir la agricultura ecológica, me queda pequeño este artículo ya que tendría que estar escribiendo varias horas para poder explicar toda la grandiosidad que abarca. Reduciendo a lo más estricto, puedo decir que, "es una forma de producir alimentos para seres humanos, no sólo respetando al máximo el medio ambiente,...

La conciencia de las funciones emocionales de los alimentos y su conexión con las diferentes zonas corporales, nos ayudan a ver a la alimentación como una herramienta fundamental para mejorar nuestra salud física y emocional y mejorar nuestra calidad de vida. El Método de Alimentación Emocional TRCD aporta una novedosa...

Hoy en día, comemos y consumimos carne, harinas blancas, azúcares y lácteos, todos ellos hormonados, precocinados, procesados y envasados en grandes instalaciones industriales, repletos de fertilizantes y desprovistos de los nutrientes que pudieran tener en un origen. La mayoría de nosotros creemos que la macrobiótica es una forma extrema de...